Карамфилът е една от най-ценните подправки, които са били използвани за своите лечебни и консервантни свойства от хиляди години. Това растение е родом от Индонезия.

Карамфилът е един от най-богатите източници на фенолни съединения, които имат голям потенциал за медицинска, козметична и селскостопанска употреба.

Множество проучвания сочат, че карамфилът има антиоксидантни и антимикробни свойства, които са по-високи от антиоксидантните и антимикробните свойства на много зеленчуци, плодове и други подправки.

Карамфилът съдържа витамини като С, В-комплекс, К, А, D, Е и минерали като цинк, калий, калций, желязо, фосфор и магнезий. Също така, тя съдържа липиди, захари, енергия и фолати.

Карамфилът може да помогне за подобряване на храносмилането, засилване на имунната система, предотвратяване на рак и защита на плътността на черния дроб и костите. Освен това има силни антимикробни свойства и се счита за афродизиак.